ご挨拶

この道を歩んで20年、日々探求の料理の世界。
求めているものは、味の濃淡を超えた優しい味覚。
お客様一人ひとりにとって
いちばんの美味をお届けするために─ ─
四国・瀬戸内の海山里の四季を映し出す
色鮮やかな献立の数々をご賞味ください。

店主　滝沢　学
1978年、長野県生まれ。
19歳で料理の道に入り、長野・京都・
松山の各地で修業。季節の滋味を生かした
日本料理の技と心を学ぶ。33歳で念願の
「四季香るdining たきざわ」を開店、
今日に至る。